一顆饅頭從發麵→攪麵→壓麵→拉麵→成型→揉麵→發酵→蒸熟,總共要經過3次的發酵、4次的揉製,耗費13個鐘頭,每一個過程都必須非常的精準控制,才能呈現完美的狀態...而如此堅持完美工續的人,就是吳庭鋒。
吳庭鋒,原本從事珠寶買賣,但因為覺得這個工作與家人聚少離多,所以,他在五年半前,放棄了珠寶生意,決定轉行,但中年轉業要面對的問題可不少,先談談要改那行呢?最後他選擇了他最愛的“饅頭”。
一顆饅頭從發麵→攪麵→壓麵→拉麵→成型→揉麵→發酵→蒸熟,總共要經過3次的發酵、4次的揉製,耗費13個鐘頭,每一個過程都必須非常的精準控制,才能呈現完美的狀態...而如此堅持完美工續的人,就是吳庭鋒。
吳庭鋒,原本從事珠寶買賣,但因為覺得這個工作與家人聚少離多,所以,他在五年半前,放棄了珠寶生意,決定轉行,但中年轉業要面對的問題可不少,先談談要改那行呢?最後他選擇了他最愛的“饅頭”。
街舞狂潮,一部承載了十個人夢想的紀錄片,當電影公司企宣來電說明時,我的反應是,我沒辦法幫你宣傳片子吔!因為要播出時,片子大概都下了吧!然而他們不在意宣傳時,反而是我們開始認真思考,這個故事要怎麼和大家分享。
首先,紀錄片本身的影像就很棒了,但對製作單位來說,還少了什麼元素,我們前思後想,決定去拍阿賢,阿賢要當兵了,身為紀錄片的導演的他,最近在忙什麼呢?連絡上阿賢,他的聲音很高亢,看來是個熱血的少年仔,我問,你在那呀!他說:誠品門口。我一時會意不過來,追問才知,他自己當「三明治」人在誠品賣票。